食材
份数
- 辣味小香肠（去皮切块）
11 - 白豆（净）
480480 - 青葱（切碎）
22 - 月桂叶
22 - 番茄膏
11 - 番茄泥
200200 - 蔬菜高汤
500500 - 盐q.b.
- 特级初榨橄榄油q.b.
- 大蒜（1瓣，整瓣或对半切开并去芯）
11 - 茴香叶（托斯卡纳腌肉的典型香料）q.b.
可购买的产品
带茴香的意大利猪肉辣味小香肠 - 2个装 约330克
1 商品1 商品 € 9.24
准备
- 第 1 步，共 7 步
将青葱细细切碎。
- 第 2 步，共 7 步
在炖锅中倒入少许特级初榨橄榄油，放入切碎的青葱和一整瓣或对半切开并去芯的大蒜，小火炒香。
- 第 3 步，共 7 步
青葱变软后，加入去皮并切成小块的辣味小香肠，煎炒几分钟。
- 第 4 步，共 7 步
把罐装白豆仔细沥干并冲洗后，和一汤匙番茄膏及番茄泥一起加入炖锅。搅拌后让其入味几分钟。
- 第 5 步，共 7 步
倒入略多于一半的蔬菜高汤，加入月桂叶并调盐。
- 第 6 步，共 7 步
小火炖约30分钟，注意不要让酱汁过干，必要时再加高汤。
- 第 7 步，共 7 步
烹调结束后，按口味加入茴香叶增香，趁热食用。
建议
炖锅
滤网或漏勺
木勺
刀和砧板
一般信息
更多信息
烹煮过程中可加更多高汤，使口感更绵密。和烤面包丁搭配非常好。
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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过敏与不耐受
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