"Il Poggetto" Sbriciolona, yumuşak dokusuyla öne çıkar; kesildiği anda ağızda kolayca erir. %100 İtalyan domuz etinden (omuz ve pancettone) üretilir; ince öğütme ve rezene tohumu, sarımsak ve kırık karabiberin hafif aromalandırması vardır. Toskana'daki Poggio a Caiano tesisimizde el işçiliğiyle en az 15 gün olgunlaştırılır. Glutensiz. Laktoz ve süt türevleri içermez. Taze dilimlendiğinde, Toskana başlangıç tabağında, ekmek ve peynir eşliğinde veya bir şarküteri tabağının yıldızı olarak mükemmeldir. Format: Vakumlu parça, yaklaşık 1,4 kg ağırlık.