Простые и очень вкусные тартинки из кружков пьядины, сделанных хрустящими, намазанных рикоттой с лимоном, с краями в фундуковой крошке и украшенных ломтиком трюфельной салями. Идеально подходят как закуска или аперитив для семьи или друзей.
Вырежьте из пьядины кружки с помощью круглой вырубки или стакана нужного диаметра.
Сделайте кружки хрустящими в аэрогриле: выложите их в один слой и готовьте при 180°C около 6–10 минут, до золотистости и хрустящей корочки.
В миске смешайте рикотту с тертой лимонной цедрой, небольшим количеством оливкового масла первого отжима, солью и перцем по вкусу до получения однородного крема.
Щедро намажьте крем из рикотты на хрустящие кружки пьядины до самых краев.
Обваляйте края кружков в крошке фундука так, чтобы крошка держалась только по контуру.
В центр каждого кружка положите толстый ломтик трюфельной салями.
Завершите еще одним небольшим поливом оливковым маслом в сыром виде и, по желанию, добавьте еще немного тертой лимонной цедры.
Подавайте сразу как закуску или аперитив.
Аэрогриль
Круглая вырубка или стакан
Миска
Ложка или лопатка для намазывания
В оригинальном рецепте в качестве главного ингредиента предлагается трюфельная салями Poggetto Carni. Быстрый вариант, подходящий даже тем, кто не слишком уверен на кухне.
Italia
| Энергия (ккал) | 244,58 |
| Углеводы (г) | 28,38 |
| из которых сахара (г) | 2,22 |
| Жиры (г) | 11,73 |
| из которых насыщенные (г) | 3,49 |
| Белки (г) | 6,99 |
| Клетчатка (г) | 2,29 |
| Распродажа | 0,34 |
