Открытый пирог «салат» на пресном тесте
Быстрый открытый пирог без готового слоеного теста: домашняя основа из пресного теста и начинка из салата (или эскариола/радиккьо), выдержанной корейки и мягкого сыра. Идеально для ужина, готового в одно мгновение.
Ингредиенты
- Для пресного теста:
- Мука 00
100100 - Вода
5050 - Оливковое масло extra virgin
1010 - Сольq.b.
- Для пирога «салат»:
- Кочан салата (или эскариол/радиккьо) без стебля
11 - Выдержанная корейка
4040 - Мягкий сыр
100100 - Пармиджано (для посыпки)q.b.
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
Приготовьте пресное тесто: в миске соедините муку, воду, оливковое масло extra virgin и щепотку соли. Замесите до получения гладкого и однородного теста. Заверните в пленку и дайте отдохнуть 10-15 минут.
- ШАГ 2 ИЗ 7
Раскатайте пресное тесто на присыпанной мукой поверхности в круг, достаточно большой, чтобы выстелить форму для выпечки.
- ШАГ 3 ИЗ 7
Подготовьте начинку: вымойте и обсушите салат или эскариол/радиккьо и крупно нарежьте. Смешайте 70 г мягкого сыра с салатом и распределите по основе из раскатанного теста.
- ШАГ 4 ИЗ 7
Сверху начинки добавьте нарезанную ломтиками выдержанную корейку.
- ШАГ 5 ИЗ 7
Подверните края теста внутрь (или при желании накройте дополнительным кругом теста). Смажьте оставшиеся 30 г мягкого сыра по поверхности и посыпьте пармиджано по вкусу.
- ШАГ 6 ИЗ 7
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 20-25 минут или до золотистой корочки теста.
- ШАГ 7 ИЗ 7
Достаньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте и подавайте.
Советы
Миска
Пергаментная бумага
Форма для выпечки
Скалка
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике 1-2 дня, накрыв пленкой
Дополнительная информация
Рецепт вдохновлен @massi.lava. Можно обогатить по вкусу ароматными травами или добавить другие овощи. Если хочется более сытный вариант, добавьте яйца или другие обжаренные овощи.
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
| Энергетическая ценность (ккал) | 151,16 |
| Углеводы (г) | 15,38 |
| из них сахара (г) | 1,12 |
| Жиры (г) | 7,13 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,01 |
| Белки (г) | 6,48 |
| Клетчатка (г) | 1,52 |
| Соль (г) | 0,08 |
- Белки6,48g · 17%
- Углеводы15,38g · 41%
- Жиры7,13g · 42%
Часто задаваемые вопросы
Да, все наши мясные деликатесы производятся в Тоскане исключительно из итальянского мяса с соблюдением традиционных ремесленных методов.
Наши продукты имеют длительный срок хранения благодаря вакуумной упаковке, а на каждой упаковке указана дата истечения срока годности. После вскрытия рекомендуем хранить их в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C и употребить в течение нескольких дней.
Да, все наши мясные деликатесы не содержат глютен и лактозу. Если у тебя есть особые требования, ты можешь ознакомиться с этикеткой продукта или связаться с нами напрямую.
Все продукты, продаваемые в нашем интернет-магазине, отправляются в коробках с контролируемой температурой, чтобы сохранить свежесть и качество продукта до момента доставки. Мясные деликатесы тщательно упаковываются в термопакеты с синтетическим пищевым гелем либо с использованием изолирующих упаковочных систем, поддерживающих нужную температуру на протяжении всей перевозки. Отправки осуществляются с понедельника по среду, чтобы избежать хранения заказов на выходных.
Поскольку речь идёт о скоропортящихся продуктах, возврат не предусмотрен, за исключением случаев дефектов или несоответствия. Для получения подробной информации ознакомься с нашей Политикой возврата средств.
