A "Il Poggetto" érlelt guanciale 100%-ban olasz sertésgégelyből bőrrel készül (Emilia Romagna, Toscana). Kézzel feldolgozzák, sózzák, fűszerezik, majd legalább 3 hónapig érlelik a Poggio a Caiano-i, toszkán üzemünkben. A fűszeres bevonat kiemeli a belső puhaságot, és gazdag, aromás ízt ad a guancialénak. A toszkán módszer szerint készítjük: a granulált fokhagyma, a szegfűszeg és az őrölt bors azok az aromák, amelyek az "Il Poggetto" olasz guancialénak egyedi karaktert adnak. Az érlelt guanciale sokoldalú alapanyag a főzéshez: serpenyőben megpirítva intenzív illatot és aromás zsiradékot ad, amely különbséget jelent az első fogásoknál. Vékony szeletekre vágva tálra való felvágottként is fogyasztható, kenyérrel és sajtokkal együtt.
Ft 7928,80 / kg
Ár ÁFÁ-val együtt
A "Il Poggetto" érlelt guanciale 100%-ban olasz sertésgégelyből bőrrel készül (Emilia Romagna, Toscana). Kézzel feldolgozzák, sózzák, fűszerezik, majd legalább 3 hónapig érlelik a Poggio a Caiano-i, toszkán üzemünkben. A fűszeres bevonat kiemeli a belső puhaságot, és gazdag, aromás ízt ad a guancialénak. A toszkán módszer szerint készítjük: a granulált fokhagyma, a szegfűszeg és az őrölt bors azok az aromák, amelyek az "Il Poggetto" olasz guancialénak egyedi karaktert adnak. Az érlelt guanciale sokoldalú alapanyag a főzéshez: serpenyőben megpirítva intenzív illatot és aromás zsiradékot ad, amely különbséget jelent az első fogásoknál. Vékony szeletekre vágva tálra való felvágottként is fogyasztható, kenyérrel és sajtokkal együtt.
