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Las Alcachofas a la Toscana están elaboradas con alcachofitas: alcachofas recolectadas jóvenes de los brotes laterales de la planta. Son más pequeñas, tiernas y compactas que las alcachofas principales, y casi carentes de la barba interior, características que las hacen aptas para la elaboración en aceite. Las alcachofitas utilizadas pertenecen principalmente a las variedades Violetto y Spinoso, procedentes de Cerdeña o de la Toscana. La elaboración se realiza íntegramente a mano: durante la limpieza se descarta aproximadamente el 70% de las hojas exteriores para llegar a la parte más tierna del corazón, y las alcachofitas se sumergen en un líquido de agua y vinagre para evitar que se ennegrezcan sin recurrir a aditivos. La receta se aromatiza con ajo, romero y pimienta. Como en los demás productos en aceite de la gama, se utiliza aceite de oliva y no virgen extra, una elección funcional al producto para no cubrir el sabor de la alcachofita.
€ 60,00 / kg
Precio IVA incluido
Las Alcachofas a la Toscana están elaboradas con alcachofitas: alcachofas recolectadas jóvenes de los brotes laterales de la planta. Son más pequeñas, tiernas y compactas que las alcachofas principales, y casi carentes de la barba interior, características que las hacen aptas para la elaboración en aceite. Las alcachofitas utilizadas pertenecen principalmente a las variedades Violetto y Spinoso, procedentes de Cerdeña o de la Toscana. La elaboración se realiza íntegramente a mano: durante la limpieza se descarta aproximadamente el 70% de las hojas exteriores para llegar a la parte más tierna del corazón, y las alcachofitas se sumergen en un líquido de agua y vinagre para evitar que se ennegrezcan sin recurrir a aditivos. La receta se aromatiza con ajo, romero y pimienta. Como en los demás productos en aceite de la gama, se utiliza aceite de oliva y no virgen extra, una elección funcional al producto para no cubrir el sabor de la alcachofita.
| Energía (kcal) | 85 |
| Carbohidratos (g) | 2,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,4 |
| Grasas (g) | 8,1 |
| de los cuales saturados (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 1,8 |
| Venta (g) | 1,3 |
Sí, todos nuestros embutidos se producen en Toscana, utilizando solo carne italiana y siguiendo métodos artesanales tradicionales.
Nuestros productos tienen una larga conservación gracias al envasado al vacío y cada paquete indica la fecha de caducidad. Una vez abiertos, recomendamos conservarlos en el frigorífico entre 0°C y +4°C y consumirlos en pocos días.
Sí, todos nuestros embutidos están libres de gluten y lactosa. Para cualquier necesidad específica, puedes consultar la etiqueta del producto o ponerte en contacto con nosotros directamente.
Todos los productos vendidos en nuestra tienda online se envían en cajas con temperatura controlada, para garantizar la frescura y la calidad del producto hasta el domicilio. Los embutidos se embalan cuidadosamente dentro de bolsas térmicas con gel sintético apto para alimentos, o mediante sistemas de embalaje aislante, que mantienen la temperatura adecuada durante todo el transporte. Los envíos salen de lunes a miércoles para evitar que queden retenidos durante el fin de semana.
Al tratarse de alimentos perecederos, no se prevé la devolución, salvo defectos o falta de conformidad. Para todos los detalles, consulta nuestra Política de reembolsos.
