Паста с желтками, пармиджано и выдержанной корейкой
Простая и богатая белком паста, вдохновленная карбонарой, но не являющаяся традиционной карбонарой: желтки, пармиджано и выдержанная корейка для вкусного блюда с хорошим содержанием белков и жиров.
Ингредиенты
- Сухая паста
180180 - Яичные желтки
22 - Тертый пармиджано
5050 - Сольq.b.
- Перецq.b.
- Вода от варки пастыq.b.
- Выдержанная корейка (нарезанная ломтиками)
5050
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 6
Варите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, следуя времени, указанному на упаковке.
- ШАГ 2 ИЗ 6
Тем временем в миске взбейте желтки с тертым пармиджано до получения однородного крема; добавьте перец по вкусу.
- ШАГ 3 ИЗ 6
Слейте пасту, оставив немного воды от варки.
- ШАГ 4 ИЗ 6
Верните пасту в горячую кастрюлю (сняв с огня) и добавьте крем из желтков и пармиджано, быстро перемешивая, чтобы все соединилось; при необходимости добавьте немного воды от варки, чтобы получить кремовую консистенцию.
- ШАГ 5 ИЗ 6
Добавьте нарезанную ломтиками выдержанную корейку и аккуратно перемешайте.
- ШАГ 6 ИЗ 6
Посолите и поперчите по вкусу и сразу подавайте.
Советы
Кастрюля для пасты
Миска
Терка
Дуршлаг
Общая информация
Дополнительная информация
Ориентировочный рецепт; это не традиционная карбонара, а белковая вариация. Упомянутый рекомендуемый продукт: ремесленная выдержанная корейка.
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
| Энергетическая ценность (ккал) | 315,93 |
| Углеводы (г) | 41,41 |
| из них сахара (г) | 1,25 |
| Жиры (г) | 9,49 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,43 |
| Белки (г) | 18,03 |
| Клетчатка (г) | 0,97 |
| Соль (г) | 0,26 |
- Белки18,03g · 22%
- Углеводы41,41g · 51%
- Жиры9,49g · 26%
Часто задаваемые вопросы
Да, все наши мясные деликатесы производятся в Тоскане исключительно из итальянского мяса с соблюдением традиционных ремесленных методов.
Наши продукты имеют длительный срок хранения благодаря вакуумной упаковке, а на каждой упаковке указана дата истечения срока годности. После вскрытия рекомендуем хранить их в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C и употребить в течение нескольких дней.
Да, все наши мясные деликатесы не содержат глютен и лактозу. Если у тебя есть особые требования, ты можешь ознакомиться с этикеткой продукта или связаться с нами напрямую.
Все продукты, продаваемые в нашем интернет-магазине, отправляются в коробках с контролируемой температурой, чтобы сохранить свежесть и качество продукта до момента доставки. Мясные деликатесы тщательно упаковываются в термопакеты с синтетическим пищевым гелем либо с использованием изолирующих упаковочных систем, поддерживающих нужную температуру на протяжении всей перевозки. Отправки осуществляются с понедельника по среду, чтобы избежать хранения заказов на выходных.
Поскольку речь идёт о скоропортящихся продуктах, возврат не предусмотрен, за исключением случаев дефектов или несоответствия. Для получения подробной информации ознакомься с нашей Политикой возврата средств.
