Жареная и глазированная бальзамическим уксусом мортаделла
Простой и быстрый рецепт: ломтики мортаделлы, приготовленные на гриле и глазированные каплями бальзамического уксуса. Предложение от @emanuela_casula_ и опубликовано Poggetto Carni. Идеально как закуска или быстрое второе блюдо — вкусно и оригинально.
Ингредиенты
- Ломтики мортаделлы
400400 - Бальзамический уксус
3030 - Оливковое масло первого отжима
1010 - Свежемолотый черный перецq.b.
- Ароматные травы (по желанию, например розмарин или тимьян)q.b.
Товары для покупки
Mortadella del Poggetto, рецепт, вдохновлённый Mortadella di Prato ЗГУ - кусок в вакуумной упаковке ок. 400 г
1 товар1 товар € 10,80
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 5
Разогрейте гриль или антипригарную сковороду на среднем-сильном огне.
- ШАГ 2 ИЗ 5
Выложите ломтики мортаделлы на горячий гриль и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся и не появятся следы от жарки. Мортаделла готовится быстро, не дайте ей высохнуть.
- ШАГ 3 ИЗ 5
В небольшой миске смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом первого отжима. Если хотите более густую глазурь, можно уварить уксус в небольшой кастрюльке на слабом огне несколько минут, прежде чем соединить его с маслом.
- ШАГ 4 ИЗ 5
На последнем этапе приготовления смажьте ломтики мортаделлы несколькими каплями бальзамической глазури или сбрызните чайной ложкой; при желании добавьте щепотку молотого черного перца.
- ШАГ 5 ИЗ 5
Подавайте горячие ломтики, украсив ароматными травами, если хотите. Отлично подходит как закуска на крустини или как легкое второе блюдо.
Советы
Гриль или антипригарная сковорода
Кулинарная кисточка (по желанию)
Общая информация
Дополнительная информация
Рецепт вдохновлен роликом Poggetto Carni. Мортаделлу можно приобрести на shop.poggettocarni.com. Подходит для подачи как закуска или быстрое второе блюдо.
Происхождение
Italia, Sicilia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
| Энергетическая ценность (ккал) | 301,02 |
| Углеводы (г) | 2,59 |
| из них сахара (г) | 2,45 |
| Жиры (г) | 26,14 |
| из них насыщенные жиры (г) | 8,6 |
| Белки (г) | 13,7 |
| Соль (г) | 0,47 |
- Белки13,7g · 18%
- Углеводы2,59g · 3%
- Жиры26,14g · 78%
Часто задаваемые вопросы
Да, все наши мясные деликатесы производятся в Тоскане исключительно из итальянского мяса с соблюдением традиционных ремесленных методов.
Наши продукты имеют длительный срок хранения благодаря вакуумной упаковке, а на каждой упаковке указана дата истечения срока годности. После вскрытия рекомендуем хранить их в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C и употребить в течение нескольких дней.
Да, все наши мясные деликатесы не содержат глютен и лактозу. Если у тебя есть особые требования, ты можешь ознакомиться с этикеткой продукта или связаться с нами напрямую.
Все продукты, продаваемые в нашем интернет-магазине, отправляются в коробках с контролируемой температурой, чтобы сохранить свежесть и качество продукта до момента доставки. Мясные деликатесы тщательно упаковываются в термопакеты с синтетическим пищевым гелем либо с использованием изолирующих упаковочных систем, поддерживающих нужную температуру на протяжении всей перевозки. Отправки осуществляются с понедельника по среду, чтобы избежать хранения заказов на выходных.
Поскольку речь идёт о скоропортящихся продуктах, возврат не предусмотрен, за исключением случаев дефектов или несоответствия. Для получения подробной информации ознакомься с нашей Политикой возврата средств.
