Нежные и кремовые ньокки с кремом из брокколи и хрустящим гуччале. Простой и быстрый рецепт, идеально подходит для вкусного блюда за несколько минут.
Нарежьте гуччале полосками и обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки, затем отложите в сторону.
На дно сковороды добавьте зубчик чеснока, перец чили и соцветия брокколи; посолите, накройте крышкой и дайте брокколи размягчиться.
Отложите несколько соцветий брокколи для украшения, а остальное измельчите в крем.
Сварите ньокки согласно инструкции (в подсоленной воде), слейте воду, сохранив немного воды после варки.
Соедините ньокки с кремом из брокколи на сковороде, добавьте пармезан и при необходимости немного воды после варки; перемешивайте до кремовой консистенции.
Выложите ньокки на тарелки с отложенными соцветиями и завершите щедрой порцией хрустящего гуччале.
Сковорода
Блендер или погружной миксер
Кастрюля для варки ньокки
Рецепт взят из Instagram-ролика @mescolabene. Отлично сохранить и сразу приготовить.
Italia
| Энергия (ккал) | 144,95 |
| Углеводы (г) | 17,72 |
| из которых сахара (г) | 1,46 |
| Жиры (г) | 5,88 |
| из которых насыщенные (г) | 0,68 |
| Белки (г) | 4,8 |
| Клетчатка (г) | 1,84 |
| Распродажа | 0,2 |
