Быстрый рецепт хлеба/фокаччи без долгого подъема, предложенный в сочетании с ремесленной салями. Готовится примерно за 5 минут замеса и несколько минут выпечки из простых ингредиентов.
В миске соедините муку с разрыхлителем для несладкой выпечки и солью.
Добавьте воду и оливковое масло первого отжима и быстро перемешайте до однородного теста.
Сформируйте буханку или небольшие лепешки и выложите их на слегка смазанный маслом противень или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C около 8–12 минут или пока поверхность не станет золотистой и пропеченной внутри.
Достаньте из духовки и дайте слегка остыть перед нарезкой и подачей с ремесленной салями или другими мясными нарезками.
Миска
Противень для выпечки
Ложка или лопатка
Духовка
Тосканская салями
Рецепт взят из поста в Instagram; указан как быстрый вариант, когда дома нет хлеба. Указанные количества рассчитаны на небольшую буханку; время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 319,25 |
| Углеводы (г) | 70,81 |
| из которых сахара (г) | 1,66 |
| Жиры (г) | 0,68 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 10,86 |
| Клетчатка (г) | 2,15 |
| Распродажа | 0,28 |
