Coscia senza osso stagionata, suino italiano - Trancio sottovuoto ca. 2 kg

Descrizione

La coscia senza osso stagionata "Il Poggetto" è un prosciutto dal gusto saporito e deciso, ottenuto da cosce di suino 100% italiano, allevato in Emilia Romagna e in Toscana. Le cosce vengono disossate, salate e lasciate riposare in frigo, poi lavate dal sale e messe ad asciugare; dopo la sugnatura, una copertura di sugna e farina di riso non edibile, proseguono la stagionatura, che avviene nel nostro stabilimento di Poggio a Caiano, in Toscana. Il colore è rosso brillante con grasso rosato, la consistenza compatta, il profumo fragrante e persistente. È un prosciutto senza conservanti aggiunti: solo carne di suino italiano, sale e aromi naturali. Una scelta che lascia spazio al tempo e alla qualità della materia prima. Ingredienti: Coscia di suino italiano, sale, aromi naturali. Senza glutine, senza lattosio e derivati del latte. Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 234 kcal / 977 kJ; Grassi 14 g (di cui acidi grassi saturi 5,4 g); Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g); Proteine 27 g; Sale 5,9 g. Come gustarla: Affettata sottile, al momento, è perfetta come antipasto accompagnata a pane e formaggi, oppure come ingrediente di piatti della tradizione italiana. Essendo senz'osso, è pratica da affettare. La confezione sottovuoto preserva aroma e freschezza fino al taglio. Se sul trancio è presente la copertura di sugna e farina di riso, eliminala prima di affettare: non è edibile. Formato: Trancio sottovuoto, peso circa 2 kg. Conservazione: In luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperta conservare in frigo da 0 a +4 °C.