हाँ, हमारे सभी क्योर किए गए मांस उत्पाद टस्कनी में केवल इटली के मांस का उपयोग करके और पारंपरिक कारीगर विधियों का पालन करते हुए बनाए जाते हैं।
वैक्यूम पैकिंग के कारण हमारे उत्पाद लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं और हर पैकेज पर समाप्ति तिथि दी गई होती है। खोलने के बाद, हम उन्हें 0°C से +4°C के बीच रेफ्रिजरेटर में रखने और कुछ दिनों के भीतर सेवन करने की सलाह देते हैं।
हाँ, हमारे सभी सूखे और संरक्षित मांस उत्पाद ग्लूटेन और लैक्टोज़ से मुक्त हैं। किसी विशेष आवश्यकता के लिए आप उत्पाद का लेबल देख सकते हैं या सीधे हमसे संपर्क कर सकते हैं।
हमारी ऑनलाइन दुकान में बेचे जाने वाले सभी उत्पाद नियंत्रित तापमान वाले डिब्बों में भेजे जाते हैं, ताकि उत्पाद की ताज़गी और गुणवत्ता आपके घर तक पहुँचने तक बनी रहे। सूखे और संरक्षित मांस उत्पादों को खाद्य उपयोग के लिए उपयुक्त सिंथेटिक जेल वाले थर्मल बैगों के अंदर सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है, या फिर इन्सुलेटिंग पैकेजिंग प्रणालियों का उपयोग किया जाता है, जो पूरे परिवहन के दौरान सही तापमान बनाए रखती हैं। सप्ताहांत में भंडारण से बचने के लिए शिपमेंट सोमवार से बुधवार तक भेजे जाते हैं।
चूँकि ये जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए वापसी की सुविधा उपलब्ध नहीं है, सिवाय दोष या अनुरूपता न होने की स्थिति के। पूरी जानकारी के लिए हमारी रिफंड संबंधी सूचना देखें।

सरल और तेज़ रेसिपी: मोर्टाडेला की ग्रिल की हुई स्लाइसें, बैल्सामिक सिरके की बूंदों से ग्लेज़ की हुई। @emanuela_casula_ द्वारा प्रस्तावित और Poggetto Carni द्वारा साझा की गई। एंटिपास्तो या त्वरित मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श, स्वादिष्ट और मौलिक।

एक ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम करें।
मोर्टाडेला की स्लाइस गरम ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट पकाएँ, जब तक वे हल्की सुनहरी और ग्रिल के निशान वाली न हो जाएँ। मोर्टाडेला जल्दी पकती है, इसे सूखने न दें।
एक छोटी कटोरी में बैल्सामिक सिरका को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ मिलाएँ। यदि आप अधिक गाढ़ी ग्लेज़ चाहते हैं, तो सिरके को पहले एक छोटे पैन में धीमी आंच पर कुछ मिनट घटा सकते हैं, फिर तेल में मिला दें।
पकाने के अंतिम चरण में मोर्टाडेला की स्लाइस पर बैल्सामिक ग्लेज़ की कुछ बूंदें ब्रश करें या एक चम्मच से छिड़कें; चाहें तो ऊपर से काली मिर्च छिड़कें।
गर्म स्लाइस परोसें, और चाहें तो सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाएँ। क्रोस्टिनी पर एंटिपास्तो के रूप में या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में उत्तम।
ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन
किचन ब्रश (वैकल्पिक)
Poggetto Carni के एक रील से प्रेरित रेसिपी। आप मोर्टाडेला shop.poggettocarni.com से खरीद सकते हैं। एंटिपास्तो या त्वरित मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए उपयुक्त।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.59 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.45 |
| वसा (ग्राम) | 26.14 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 8.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.7 |
| नमक (ग्राम) | 0.47 |

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