एपेरिटिफ़ के लिए तैयार स्लाइस: पकाया हुआ, बोन-रहित, परिपक्व Spalla "Il Poggetto", एक विशिष्ट टस्कन सैल्यूमि जिसका स्वाद तीखा और प्रामाणिक है, जिसे ब्रेड, पनीर और वाइन के साथ परोसना आदर्श है।
परोसने से लगभग 30 मिनट पहले कंधे के मांस को फ्रिज से निकालें ताकि वह कमरे के तापमान पर आ जाए।
एक तेज़ चाकू या स्लाइसर से कंधे के मांस को पतला-पतला काटें।
स्लाइस को कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लेट पर पनीर और जैतून के साथ बारी-बारी से सजाएँ।
ब्रेड को स्लाइस में काटें और चाहें तो हल्का सा टोस्ट करें।
स्वादों का संतुलन बनाने के लिए इच्छानुसार थोड़ा-थोड़ा मस्टर्डा या जैम डालें।
अरुगुला या मिश्रित पत्तियों से सजाएँ और टस्कन लाल वाइन के साथ परोसें।
तेज़ चाकू या स्लाइसर
कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लेट
खाद्य कागज़ में लपेटकर या एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें; एक बार स्लाइस करने के बाद कुछ दिनों के भीतर सेवन करें
उत्पाद shop.poggettocarni.com पर उपलब्ध है। एपेरिटिफ़ और एंटिपास्ती के लिए उपयुक्त।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.64 |
| वसा (ग्राम) | 6.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.36 |
| बिक्री | 0.35 |
