इंस्टाग्राम रील से प्रेरित बेहद आसान और तेज़ रेसिपी: कारीगर वुर्स्टेल और खिंचने वाली मोज़ारेला से भरी पियादिना। बच्चों के साथ बनाने के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त।
मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
गरम पैन में पियादिना रखें।
वुर्स्टेल को पियादिना के किनारे के साथ रखें।
पियादिना के किनारों को वुर्स्टेल के ऊपर मोड़कर अच्छी तरह चारों ओर से सील कर दें।
बीच में मोज़ारेला को टुकड़ों में या फाड़कर रखें ताकि पकते समय वह पिघलकर धागे जैसा खिंचे।
हर तरफ कुछ मिनट पकाएँ, जब तक पियादिना सुनहरी न हो जाए और मोज़ारेला पिघल न जाए (कुल लगभग 8-10 मिनट)।
गरम परोसें, चाहें तो काटकर, और स्वादानुसार नमक व काली मिर्च समायोजित करें.
नॉन-स्टिक पैन
यह रेसिपी तेज़ है और बच्चों के लिए उपयुक्त है। बेहतर परिणाम के लिए बिना नाइट्रेट वाले, जैसे कारीगर, अच्छी गुणवत्ता के वुर्स्टेल इस्तेमाल करें; अतिरिक्त नमी से बचने के लिए अच्छी तरह छानी हुई मोज़ारेला चुनें।
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