
‘सलाद’ नमकीन टार्ट, पस्ता मत्ता के साथ
बाज़ार में मिलने वाली पफ पेस्ट्री के बिना बनी तेज़ नमकीन टार्ट: घर में बनी पस्ता मत्ता की बेस और सलाद (या एस्कारोल/रैडिचियो), परिपक्व लोन्ज़ा तथा स्प्रेडेबल चीज़ से बना भरावन। तुरंत तैयार होने वाले डिनर के लिए आदर्श।
सामग्री
- पस्ता मत्ता के लिए:
- 00 आटा
100100 - पानी
5050 - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
1010 - नमकq.b.
- सलाद ‘टार्ट’ के लिए:
- सलाद का सिर (या एस्कारोल/रैडिचियो), डंठल हटाया हुआ
11 - परिपक्व लोन्ज़ा
4040 - स्प्रेडेबल चीज़
100100 - परमेज़ान (छिड़कने के लिए)q.b.
तैयारी
- चरण 1, कुल 7 में से
पस्ता मत्ता तैयार करें: एक कटोरे में आटा, पानी, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और एक चुटकी नमक मिलाएँ। गूँधकर चिकना और एकसार मिश्रण बनाएं। प्लास्टिक रैप में लपेटकर 10-15 मिनट आराम दें।
- चरण 2, कुल 7 में से
हल्की आटा लगी सतह पर पस्ता मत्ता को बेलकर इतना बड़ा गोला बनाएं कि वह बेकिंग ट्रे को ढक सके।
- चरण 3, कुल 7 में से
भरावन तैयार करें: सलाद या एस्कारोल/रैडिचियो को धोकर सुखाएँ और मोटा-मोटा काट लें। 70 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ को सलाद के साथ मिलाएँ और बेली हुई आटे की परत पर फैलाएँ।
- चरण 4, कुल 7 में से
भरावन के ऊपर परिपक्व लोन्ज़ा के स्लाइस रखें।
- चरण 5, कुल 7 में से
आटे के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें (या चाहें तो ऊपर से एक अतिरिक्त आटे का गोला ढक दें)। बचे हुए 30 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ को सतह पर लगाएँ और स्वादानुसार परमेज़ान छिड़कें।
- चरण 6, कुल 7 में से
180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक, या आटे के सुनहरा होने तक, पकाएँ।
- चरण 7, कुल 7 में से
ओवन से निकालें, कुछ मिनट हल्का ठंडा होने दें, काटें और परोसें।
सुझाव
कटोरा
बेकिंग पेपर
बेकिंग ट्रे
बेलन
सामान्य जानकारी
भंडारण संबंधी निर्देश
प्लास्टिक रैप से ढककर 1-2 दिन तक फ्रिज में रखें
अन्य जानकारी
रेसिपी @massi.lava से प्रेरित है। इसे पसंद के अनुसार सुगंधित जड़ी-बूटियों से समृद्ध किया जा सकता है या अन्य सब्ज़ियाँ जोड़ी जा सकती हैं। यदि अधिक समृद्ध संस्करण चाहिए, तो अंडे या कोई और भुनी हुई सब्ज़ी जोड़ें।
उत्पत्ति
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 151.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.38 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.12 |
| वसा (ग्राम) | 7.13 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.52 |
| नमक (ग्राम) | 0.08 |
- प्रोटीन6.48g · 17%
- कार्बोहाइड्रेट15.38g · 41%
- वसा7.13g · 42%
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हाँ, हमारे सभी क्योर किए गए मांस उत्पाद टस्कनी में केवल इटली के मांस का उपयोग करके और पारंपरिक कारीगर विधियों का पालन करते हुए बनाए जाते हैं।
वैक्यूम पैकिंग के कारण हमारे उत्पाद लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं और हर पैकेज पर समाप्ति तिथि दी गई होती है। खोलने के बाद, हम उन्हें 0°C से +4°C के बीच रेफ्रिजरेटर में रखने और कुछ दिनों के भीतर सेवन करने की सलाह देते हैं।
हाँ, हमारे सभी सूखे और संरक्षित मांस उत्पाद ग्लूटेन और लैक्टोज़ से मुक्त हैं। किसी विशेष आवश्यकता के लिए आप उत्पाद का लेबल देख सकते हैं या सीधे हमसे संपर्क कर सकते हैं।
हमारी ऑनलाइन दुकान में बेचे जाने वाले सभी उत्पाद नियंत्रित तापमान वाले डिब्बों में भेजे जाते हैं, ताकि उत्पाद की ताज़गी और गुणवत्ता आपके घर तक पहुँचने तक बनी रहे। सूखे और संरक्षित मांस उत्पादों को खाद्य उपयोग के लिए उपयुक्त सिंथेटिक जेल वाले थर्मल बैगों के अंदर सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है, या फिर इन्सुलेटिंग पैकेजिंग प्रणालियों का उपयोग किया जाता है, जो पूरे परिवहन के दौरान सही तापमान बनाए रखती हैं। सप्ताहांत में भंडारण से बचने के लिए शिपमेंट सोमवार से बुधवार तक भेजे जाते हैं।
चूँकि ये जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए वापसी की सुविधा उपलब्ध नहीं है, सिवाय दोष या अनुरूपता न होने की स्थिति के। पूरी जानकारी के लिए हमारी रिफंड संबंधी सूचना देखें।







