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Poggetto carni
‘सलाद’ नमकीन टार्ट, पस्ता मत्ता के साथ

‘सलाद’ नमकीन टार्ट, पस्ता मत्ता के साथ

@shop-poggetto-carni

बाज़ार में मिलने वाली पफ पेस्ट्री के बिना बनी तेज़ नमकीन टार्ट: घर में बनी पस्ता मत्ता की बेस और सलाद (या एस्कारोल/रैडिचियो), परिपक्व लोन्ज़ा तथा स्प्रेडेबल चीज़ से बना भरावन। तुरंत तैयार होने वाले डिनर के लिए आदर्श।

कठिनाई: आसान
पकाना: 25 मिनट
तैयारी: 20 मिनट
देश: Italia

सामग्री

सर्विंग की संख्या
  • पस्ता मत्ता के लिए:
  • 00 आटा100
  • पानी50
  • एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल10
  • नमकq.b.
  • सलाद ‘टार्ट’ के लिए:
  • सलाद का सिर (या एस्कारोल/रैडिचियो), डंठल हटाया हुआ1
  • परिपक्व लोन्ज़ा40
  • स्प्रेडेबल चीज़100
  • परमेज़ान (छिड़कने के लिए)q.b.
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

तैयारी

  1. चरण 1, कुल 7 में से

    पस्ता मत्ता तैयार करें: एक कटोरे में आटा, पानी, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और एक चुटकी नमक मिलाएँ। गूँधकर चिकना और एकसार मिश्रण बनाएं। प्लास्टिक रैप में लपेटकर 10-15 मिनट आराम दें।

  2. चरण 2, कुल 7 में से

    हल्की आटा लगी सतह पर पस्ता मत्ता को बेलकर इतना बड़ा गोला बनाएं कि वह बेकिंग ट्रे को ढक सके।

  3. चरण 3, कुल 7 में से

    भरावन तैयार करें: सलाद या एस्कारोल/रैडिचियो को धोकर सुखाएँ और मोटा-मोटा काट लें। 70 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ को सलाद के साथ मिलाएँ और बेली हुई आटे की परत पर फैलाएँ।

  4. चरण 4, कुल 7 में से

    भरावन के ऊपर परिपक्व लोन्ज़ा के स्लाइस रखें।

  5. चरण 5, कुल 7 में से

    आटे के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें (या चाहें तो ऊपर से एक अतिरिक्त आटे का गोला ढक दें)। बचे हुए 30 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ को सतह पर लगाएँ और स्वादानुसार परमेज़ान छिड़कें।

  6. चरण 6, कुल 7 में से

    180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक, या आटे के सुनहरा होने तक, पकाएँ।

  7. चरण 7, कुल 7 में से

    ओवन से निकालें, कुछ मिनट हल्का ठंडा होने दें, काटें और परोसें।

सुझाव

  • कटोरा

  • बेकिंग पेपर

  • बेकिंग ट्रे

  • बेलन

सामान्य जानकारी

भंडारण संबंधी निर्देश

प्लास्टिक रैप से ढककर 1-2 दिन तक फ्रिज में रखें

अन्य जानकारी

रेसिपी @massi.lava से प्रेरित है। इसे पसंद के अनुसार सुगंधित जड़ी-बूटियों से समृद्ध किया जा सकता है या अन्य सब्ज़ियाँ जोड़ी जा सकती हैं। यदि अधिक समृद्ध संस्करण चाहिए, तो अंडे या कोई और भुनी हुई सब्ज़ी जोड़ें।

उत्पत्ति

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)151.16
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)15.38
जिनमें से शर्करा (ग्राम)1.12
वसा (ग्राम)7.13
जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम)4.01
प्रोटीन (ग्राम)6.48
फाइबर (ग्राम)1.52
नमक (ग्राम)0.08
  • प्रोटीन
    6.48g · 17%
  • कार्बोहाइड्रेट
    15.38g · 41%
  • वसा
    7.13g · 42%

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न