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Poggetto carni
रिसोनी, कद्दू और मीठी सलामेला के साथ मलाईदार पास्ता

रिसोनी, कद्दू और मीठी सलामेला के साथ मलाईदार पास्ता

@shop-poggetto-carni

Instagram reel से प्रेरित रेसिपी: रिसोनी को रिसोट्टो की तरह भूनकर कद्दू की क्रीम और कुरकुरी मीठी सलामेला के साथ बनाया गया है। यह मलाईदार, शरदकालीन और तेज़ है।

कठिनाई: आसान
पकाना: 20 मिनट
तैयारी: 10 मिनट
देश: Italia

सामग्री

सर्विंग की संख्या
  • 100 ग्राम रिसोनी के लिए सामग्री
  • रिसोनी100
  • कद्दू70
  • पानी240
  • नमकq.b.
  • मीठी सलामेला80
  • एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल1
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

तैयारी

  1. चरण 1, कुल 8 में से

    कद्दू को एक पैन में एक चम्मच तेल के साथ भूनें, जब तक बाहर से सुनहरा न हो जाए।

  2. चरण 2, कुल 8 में से

    आधा गिलास पानी डालें, ढकें और तब तक पकाएँ जब तक कद्दू नरम न हो जाए।

  3. चरण 3, कुल 8 में से

    पकी हुई कद्दू को थोड़ा पानी मिलाकर ब्लेंड करें, जब तक एक चिकनी प्यूरी न बन जाए।

  4. चरण 4, कुल 8 में से

    उसी पैन में (बिना धोए) मीठी सलामेला को भूनें, जब तक वह कुरकुरी न हो जाए; उसे अलग रख दें और केवल पकाने के अंत में डालें।

  5. चरण 5, कुल 8 में से

    उसी पैन में रिसोनी को सूखा भूनें, जैसे रिसोट्टो बनाते समय किया जाता है।

  6. चरण 6, कुल 8 में से

    कद्दू की प्यूरी डालें और फिर थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते जाएँ, तेज़ आँच पर रिसोट्टो की तरह पकाएँ, जब तक पास्ता पक न जाए और पानी अवशोषित न हो जाए।

  7. चरण 7, कुल 8 में से

    आँच बंद करें, कुरकुरी सलामेला मिलाएँ और कुछ मिनट तक चलाएँ।

  8. चरण 8, कुल 8 में से

    ऊपर कुरकुरी मीठी सलामेला के साथ गरम परोसें।

सुझाव

  • पैन

  • ब्लेंडर या हैंड ब्लेंडर

  • ढक्कन

  • चम्मच

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

मात्राएँ 100 ग्राम रिसोनी के लिए दी गई हैं; लोगों की संख्या के अनुसार समायोजित करें। नमक वैकल्पिक है। इच्छित मलाईदारपन पाने के लिए आवश्यकता होने पर और पानी डालें।

उत्पत्ति

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)292.52
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)33.5
जिनमें से शर्करा (ग्राम)0.82
वसा (ग्राम)13.85
जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम)4.39
प्रोटीन (ग्राम)10.47
फाइबर (ग्राम)0.34
नमक (ग्राम)0.54
  • प्रोटीन
    10.47g · 14%
  • कार्बोहाइड्रेट
    33.5g · 45%
  • वसा
    13.85g · 41%

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न