
पास्ता अंडे की जर्दी, परमेज़ान और परिपक्व लोन्ज़ा के साथ
कार्बोनारा से प्रेरित एक सरल और प्रोटीन-समृद्ध पास्ता, लेकिन पारंपरिक कार्बोनारा नहीं: अंडे की जर्दी, परमेज़ान और परिपक्व लोन्ज़ा के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन, जिसमें प्रोटीन और वसा की अच्छी मात्रा है।
सामग्री
- सूखा पास्ता
180180 - अंडे की जर्दियाँ
22 - कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान
5050 - नमकq.b.
- काली मिर्चq.b.
- पास्ता का पकाने का पानीq.b.
- परिपक्व लोन्ज़ा (कटी हुई)
5050
तैयारी
- चरण 1, कुल 6 में से
निर्देशित समय के अनुसार, नमकीन उबलते पानी में पास्ता को अल दente तक पकाएँ।
- चरण 2, कुल 6 में से
इस बीच, एक कटोरे में अंडे की जर्दियों को कद्दूकस किए हुए परमेज़ान के साथ फेंटें, जब तक एक समान क्रीम न बन जाए; स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
- चरण 3, कुल 6 में से
पास्ता को छान लें और थोड़ा सा पकाने का पानी अलग रख लें।
- चरण 4, कुल 6 में से
पास्ता को फिर से गरम बर्तन में रखें (आँच से हटाकर) और अंडे-परमेज़ान की क्रीम मिलाएँ, जल्दी-जल्दी चलाकर सबको अच्छी तरह मिलाएँ; यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पकाने का पानी डालें ताकि मलाईदार बनावट मिले।
- चरण 5, कुल 6 में से
पतले कटे हुए परिपक्व लोन्ज़ा को मिलाएँ और धीरे से अच्छी तरह मिला दें।
- चरण 6, कुल 6 में से
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें और तुरंत परोसें.
सुझाव
पास्ता का बर्तन
कटोरा
कद्दूकस
पास्ता छानने का छलनी
सामान्य जानकारी
अन्य जानकारी
संकेतात्मक रेसिपी; यह पारंपरिक कार्बोनारा नहीं बल्कि एक प्रोटीन-युक्त रूपांतर है। उल्लेखित अनुशंसित उत्पाद: कारीगर परिपक्व लोन्ज़ा।
उत्पत्ति
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 315.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.41 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.25 |
| वसा (ग्राम) | 9.49 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.43 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.97 |
| नमक (ग्राम) | 0.26 |
- प्रोटीन18.03g · 22%
- कार्बोहाइड्रेट41.41g · 51%
- वसा9.49g · 26%
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हाँ, हमारे सभी क्योर किए गए मांस उत्पाद टस्कनी में केवल इटली के मांस का उपयोग करके और पारंपरिक कारीगर विधियों का पालन करते हुए बनाए जाते हैं।
वैक्यूम पैकिंग के कारण हमारे उत्पाद लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं और हर पैकेज पर समाप्ति तिथि दी गई होती है। खोलने के बाद, हम उन्हें 0°C से +4°C के बीच रेफ्रिजरेटर में रखने और कुछ दिनों के भीतर सेवन करने की सलाह देते हैं।
हाँ, हमारे सभी सूखे और संरक्षित मांस उत्पाद ग्लूटेन और लैक्टोज़ से मुक्त हैं। किसी विशेष आवश्यकता के लिए आप उत्पाद का लेबल देख सकते हैं या सीधे हमसे संपर्क कर सकते हैं।
हमारी ऑनलाइन दुकान में बेचे जाने वाले सभी उत्पाद नियंत्रित तापमान वाले डिब्बों में भेजे जाते हैं, ताकि उत्पाद की ताज़गी और गुणवत्ता आपके घर तक पहुँचने तक बनी रहे। सूखे और संरक्षित मांस उत्पादों को खाद्य उपयोग के लिए उपयुक्त सिंथेटिक जेल वाले थर्मल बैगों के अंदर सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है, या फिर इन्सुलेटिंग पैकेजिंग प्रणालियों का उपयोग किया जाता है, जो पूरे परिवहन के दौरान सही तापमान बनाए रखती हैं। सप्ताहांत में भंडारण से बचने के लिए शिपमेंट सोमवार से बुधवार तक भेजे जाते हैं।
चूँकि ये जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए वापसी की सुविधा उपलब्ध नहीं है, सिवाय दोष या अनुरूपता न होने की स्थिति के। पूरी जानकारी के लिए हमारी रिफंड संबंधी सूचना देखें।







