Mortadella del Poggetto är en hantverksmässig mortadella vars recept är inspirerat av Mortadella di Prato IGP, med en anpassning i ingredienserna. Tillverkad av 100 % italienskt fläsk i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana, med långsam tillagning i vatten i 4 timmar och manuell hantering. Resultatet är en kokt charkprodukt med en omisskännlig doft, med fettbitar och hela pepparkorn väl synliga i snittet. Det är en mortadella utan pistagenötter, kryddad med granulär vitlök, vitpeppar i pulverform och pepparkorn. Hur den avnjuts: Halvformatet på 2,5 kg är tänkt för delikatessbutiker, restaurangverksamhet och för den som hemma vill skiva den färsk på plats. Mortadellan från Prato i vår tolkning är utmärkt i smörgåsar, på charkbrickor och som förrätt med bröd och ost. Format: Halv vakuumförpackad, vikt cirka 2,5 kg.
kr 276,21 / kg
Pris inklusive moms
Mortadella del Poggetto är en hantverksmässig mortadella vars recept är inspirerat av Mortadella di Prato IGP, med en anpassning i ingredienserna. Tillverkad av 100 % italienskt fläsk i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana, med långsam tillagning i vatten i 4 timmar och manuell hantering. Resultatet är en kokt charkprodukt med en omisskännlig doft, med fettbitar och hela pepparkorn väl synliga i snittet. Det är en mortadella utan pistagenötter, kryddad med granulär vitlök, vitpeppar i pulverform och pepparkorn. Hur den avnjuts: Halvformatet på 2,5 kg är tänkt för delikatessbutiker, restaurangverksamhet och för den som hemma vill skiva den färsk på plats. Mortadellan från Prato i vår tolkning är utmärkt i smörgåsar, på charkbrickor och som förrätt med bröd och ost. Format: Halv vakuumförpackad, vikt cirka 2,5 kg.
