Ja, alla våra charkuterivaror tillverkas i Toscana med enbart italienskt kött och enligt traditionella hantverksmetoder.
Våra produkter har lång hållbarhet tack vare vakuumförpackningen, och varje förpackning är märkt med ett bäst före-datum. När förpackningen har öppnats rekommenderar vi att produkterna förvaras i kylskåp mellan 0 °C och +4 °C och konsumeras inom några dagar.
Ja, alla våra charkuterivaror är fria från gluten och laktos. Om du har särskilda behov kan du läsa produktens etikett eller kontakta oss direkt.
Alla produkter som säljs i vår webbutik skickas i temperaturkontrollerade lådor för att garantera produktens färskhet och kvalitet ända fram till din dörr. Charkuterivarorna packas noggrant i kylpåsar med syntetisk kylgel för livsmedel eller med isolerande förpackningssystem som håller rätt temperatur under hela transporten. Leveranserna skickas från måndag till onsdag för att undvika att de blir liggande över helgen.
Eftersom det rör sig om lättfördärvliga livsmedel är returer inte möjliga, utom vid fel eller bristande överensstämmelse. För mer information, se vår information om återbetalningar.


kr 244,15 / kg
Pris inklusive moms
Pancetta kokt i ister "Il Poggetto" bygger på ett gammalt lantligt recept från Montagna Pistoiese. Grisens buk – 100 % italiinskt fläsk (Emilia Romagna, Toscana) – smaksätts med en blandning av färsk vitlök och rosmarin och tillagas sedan långsamt i smält ister i 3 timmar. Denna tillagningsmetod, som är ovanlig utanför traditionen i Pistoia, ger den en enastående mörhet och en oemotståndlig doft. Bearbetningen sker för hand vid vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana. Vad betyder "kokt i ister": Till skillnad från rå, lagrad pancetta eller rullad pancetta lagras inte pancetta kokt i ister: efter smaksättningen sänks den ner i smält ister och kokas långsamt i 3 timmar. Det är detta steg som skiljer den från andra produkter och ger den dess unika konsistens. Ingredienser: Pancetta av italiinskt fläsk, salt, peppar, kryddblandning (innehåller naturligt kumarin), sockerarter: sackaros, antioxidant: natriumaskorbat E301, konserveringsmedel: natriumnitrit E250. Glutenfri. Utan laktos och mjölkderivat. Så avnjuts den: Pancetta kokt i ister äts kall i skivor eller lätt uppvärmd. Den passar utmärkt till förrätter, rustika charkbrickor eller tillsammans med bröd och ost. Format: Vakuumförpackad bit, vikt cirka 500 g.
Pancetta av italiinskt fläsk, salt, peppar, kryddblandning (innehåller naturligt kumarin), sockerarter: sackaros, antioxidant: natriumaskorbat E301, konserveringsmedel: natriumnitrit E250.
Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på shop@poggettocarni.com.
I grått: ej påvisade
Lägg till kr776,83 för att få fri frakt
