
Tak, wszystkie nasze wędliny są wytwarzane w Toskanii wyłącznie z włoskiego mięsa, zgodnie z tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi.
Nasze produkty mają długi okres przydatności do spożycia dzięki pakowaniu próżniowemu, a na każdym opakowaniu znajduje się data ważności. Po otwarciu zalecamy przechowywanie ich w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C oraz spożycie w ciągu kilku dni.
Tak, wszystkie nasze wędliny nie zawierają glutenu ani laktozy. W przypadku szczególnych wymagań możesz sprawdzić etykietę produktu lub skontaktować się z nami bezpośrednio.
Wszystkie produkty sprzedawane w naszym sklepie internetowym są wysyłane w opakowaniach z kontrolowaną temperaturą, aby zagwarantować ich świeżość i jakość aż do momentu dostawy. Wędliny są starannie pakowane w torby termiczne z syntetycznym żelem przeznaczonym do kontaktu z żywnością lub z wykorzystaniem izolacyjnych systemów opakowaniowych, które utrzymują odpowiednią temperaturę przez cały transport. Wysyłki realizujemy od poniedziałku do środy, aby uniknąć zalegania przesyłek w weekend.
Ze względu na to, że są to produkty łatwo psujące się, zwrot nie jest możliwy, z wyjątkiem przypadków wad lub niezgodności. Wszystkie szczegóły znajdziesz w naszej Polityce zwrotów i refundacji.
Pancetta gotowana w smalcu "Il Poggetto" powstaje ze starej chłopskiej receptury z gór Pistoia. Brzuch świni - w 100% włoskiej wieprzowiny (Emilia-Romania, Toskania) - aromatyzuje się siekanym świeżym czosnkiem i rozmarynem, a następnie powoli gotuje w roztopionym smalcu przez 3 godziny. Ta metoda gotowania, rzadko spotykana poza tradycją Pistoi, nadaje jej wyjątkową delikatność i nieodparty aromat. Obróbka odbywa się ręcznie w naszym zakładzie w Poggio a Caiano, w Toskanii. Co oznacza "gotowana w smalcu": W odróżnieniu od surowej pancetty dojrzewającej lub pancetty rolowanej, pancetta gotowana w smalcu nie dojrzewa: po aromatyzowaniu zostaje zanurzona w roztopionym smalcu i powoli gotowana przez 3 godziny. To właśnie ten etap ją wyróżnia i nadaje jej wyjątkową konsystencję. Składniki: Pancetta z włoskiej wieprzowiny, sól, pieprz, mieszanka przypraw (naturalnie zawiera kumarynę), cukry: sacharoza, przeciwutleniacz: askorbinian sodu E301, konserwant: azotyn sodu E250. Bez glutenu. Bez laktozy i produktów mlecznych. Jak podawać: Pancettę gotowaną w smalcu można spożywać na zimno, w plastrach, lub lekko podgrzaną. Doskonała do przystawek, rustykalnych desek wędlin oraz z pieczywem i serami. Format: Kawałek pakowany próżniowo, masa około 500 g.
Pancetta z włoskiej wieprzowiny, sól, pieprz, mieszanka przypraw (naturalnie zawiera kumarynę), cukry: sacharoza, przeciwutleniacz: askorbinian sodu E301, konserwant: azotyn sodu E250.

zł 96,00 / kg
Cena zawiera VAT
Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres shop@poggettocarni.com.
Na szaro: niewykryte
Dodaj zł305,45, aby otrzymać bezpłatną dostawę
