Karczochy po toskańsku

Opis

Karczochy po toskańsku są przygotowywane z młodych karczochów zbieranych z bocznych pędów rośliny. Są mniejsze, delikatniejsze i bardziej zwarte niż główne karczochy, a także niemal pozbawione włókien, dzięki czemu doskonale nadają się do konserwowania w oliwie. Wykorzystywane młode karczochy należą głównie do odmian Violetto i Spinoso, pochodzących z Sardynii lub Toskanii. Cały proces odbywa się ręcznie: podczas czyszczenia odrzuca się około 70% zewnętrznych liści, aby dotrzeć do najdelikatniejszej części serca. Następnie karczochy zanurza się w wodzie z octem, aby zapobiec ciemnieniu bez użycia dodatków. Receptura jest aromatyzowana czosnkiem, rozmarynem i pieprzem. Podobnie jak w innych produktach z tej gamy stosuje się oliwę z oliwek, a nie extra vergine, aby nie tłumić smaku karczochów. Nadają się jako przystawka na desce z wędlinami i serami, do nadziewania ciepłych crostini, jako składnik letnich sałatek, wytrawnych tart, zimnego makaronu lub nadzienie kanapek. Składniki: Młode karczochy, oliwa z oliwek, ocet winny, sól, pieprz, naturalne aromaty. Alergeny: NIE ZAWIERA GLUTENU. Masa netto: 250 g. Średnie wartości odżywcze na 100 g odsączonego produktu: Energia 356 kJ / 85 kcal; tłuszcz 8,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,4 g); węglowodany 2,6 g (w tym cukry 0,4 g); białko 1,8 g; sól 1,3 g. Przechowywanie: Chronić przed światłem i źródłami ciepła. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia. Wyprodukowano i zapakowano przez: L'Arcimboldo S.r.l., Via Casale e Fatticci 21/a, 59100 - Prato (PO).