살라미, 리코타, 헤이즐넛을 곁들인 바삭한 피아디나 타르틴

피아디나에서 원하는 지름의 쿠키 커터나 컵을 사용해 원형을 잘라낸다.

에어프라이어에서 원형을 바삭하게 만든다: 한 겹으로 놓고 180°C에서 약 6~10분간, 노릇하고 바삭해질 때까지 익힌다.

볼에 리코타, 간 레몬 제스트, 올리브유 약간, 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 고루 섞어 매끄러운 크림이 되도록 한다.

바삭한 피아디나 원에 리코타 크림을 가장자리까지 넉넉하게 바른다.

가장자리만 헤이즐넛 분태에 굴려 분태가 둘레에만 붙도록 한다.

각 원의 가운데에 트러플 살라미 두꺼운 한 장을 올린다.

마지막으로 기호에 따라 올리브유를 한 번 더 둘러 주고 간 레몬 제스트를 조금 더 뿌린다.

전채나 아페리티보로 바로 낸다.