네, 저희의 모든 살루미는 이탈리아산 육류만 사용하고 전통적인 장인 방식에 따라 토스카나에서 생산됩니다.
저희 제품은 진공 포장 덕분에 오래 보관할 수 있으며, 각 포장에는 유통기한이 표시되어 있습니다. 개봉 후에는 냉장고에서 0°C에서 +4°C 사이로 보관하고 며칠 이내에 섭취하시기를 권장합니다.
네, 저희의 모든 육가공품에는 글루텐과 유당이 들어 있지 않습니다. 특정 요구 사항이 있는 경우 제품 라벨을 확인하거나 저희에게 직접 문의해 주세요.
온라인 쇼핑몰에서 판매하는 모든 제품은 신선도와 품질을 배송지까지 보장할 수 있도록 온도 조절 박스에 담아 배송합니다. 육가공품은 식품용 합성 젤이 들어 있는 보냉 봉투에 꼼꼼히 포장하거나, 운송 중 적정 온도를 유지하는 단열 포장 시스템을 사용합니다. 주말 동안 물류창고에 보관되는 일을 방지하기 위해 배송은 월요일부터 수요일까지 출고됩니다.
부패하기 쉬운 식품이므로 결함이나 부적합이 있는 경우를 제외하고는 반품이 불가능합니다. 자세한 내용은 환불 안내를 확인해 주세요.

토마토소스에 담긴 흰콩에 매콤한 살라멜라를 더하고 펜넬로 향을 낸 토스카나식 소박한 요리입니다. 풍미가 진하고 든든하며 전통적인 육가공품의 강한 맛을 좋아하는 사람에게 잘 어울립니다.
샬롯을 곱게 다집니다.

냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 두르고, 다진 샬롯과 통째로 넣거나 반으로 잘라 속심을 제거한 마늘 한 쪽을 함께 볶습니다.
샬롯이 부드러워지면 껍질을 벗겨 조각낸 매콤한 살라멜라를 넣고 몇 분간 노릇하게 볶습니다.
통조림 흰콩을 잘 헹구고 물기를 뺀 다음, 토마토 페이스트 한 숟가락과 토마토 퓌레와 함께 냄비에 넣습니다. 섞고 몇 분간 맛이 배도록 둡니다.
채소 육수의 절반보다 조금 더 많은 양을 콩 위에 붓고 월계수 잎을 넣은 뒤 소금으로 간합니다.
약한 불에서 약 30분간 끓입니다. 소스가 너무 졸아들지 않는지 확인하고 필요하면 육수를 더 넣습니다.
조리가 끝나면 취향에 따라 펜넬을 넣어 향을 더하고 따뜻하게 냅니다.
냄비
체 또는 소쿠리
나무 숟가락
칼과 도마
조리 중 육수를 더 넣으면 더욱 크리미한 농도를 얻을 수 있습니다. 구운 빵 크루통과 잘 어울립니다.
Italia, Toscana
