चिकन वाल्डोस्ताना का तेज़ संस्करण: नरम और स्वादिष्ट, कुछ ही मिनटों में तैयार। जल्दी रात के भोजन के लिए आदर्श।
एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें (या चाहें तो मक्खन की छोटी डली लें)।
चिकन की स्लाइस पर आटा लगाएँ और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा करें; नमक, काली मिर्च और सूखी सेज से स्वाद दें।
आधे गिलास सफेद वाइन से डिग्लेज़ करें और उसे उड़ने दें।
चिकन की स्लाइस के ऊपर परिपक्व कंधे के मांस की पतली स्लाइस और पिघलने वाला पनीर रखें।
ढककर कम आंच पर 2-3 मिनट पकाएँ, जब तक पनीर पिघल न जाए और चिकन नरम न हो जाए।
पैन
ढक्कन
रसोई का हथौड़ा या मीट टेंडराइज़र (चिकन को पतला करने के लिए)
यह रेसिपी 2 लोगों के लिए आदर्श है; विकल्प: अधिक समृद्ध स्वाद के लिए तेल की जगह मक्खन का उपयोग करें। यदि चाहें, तो सब्ज़ियों या सलाद के साथ परोसें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 99.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.02 |
| वसा (ग्राम) | 2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.58 |
| बिक्री | 0.05 |
