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Poggetto carni
पास्ता अंडे की जर्दी, परमेज़ान और परिपक्व लोन्ज़ा के साथ

पास्ता अंडे की जर्दी, परमेज़ान और परिपक्व लोन्ज़ा के साथ

@shop-poggetto-carni

कार्बोनारा से प्रेरित एक सरल और प्रोटीन-समृद्ध पास्ता, लेकिन पारंपरिक कार्बोनारा नहीं: अंडे की जर्दी, परमेज़ान और परिपक्व लोन्ज़ा के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन, जिसमें प्रोटीन और वसा की अच्छी मात्रा है।

कठिनाई: आसान
पकाना: 10 मिनट
तैयारी: 10 मिनट
देश: Italia

सामग्री

सर्विंग की संख्या
  • सूखा पास्ता180
  • अंडे की जर्दियाँ2
  • कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान50
  • नमकq.b.
  • काली मिर्चq.b.
  • पास्ता का पकाने का पानीq.b.
  • परिपक्व लोन्ज़ा (कटी हुई)50
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

तैयारी

  1. चरण 1, कुल 6 में से

    निर्देशित समय के अनुसार, नमकीन उबलते पानी में पास्ता को अल दente तक पकाएँ।

  2. चरण 2, कुल 6 में से

    इस बीच, एक कटोरे में अंडे की जर्दियों को कद्दूकस किए हुए परमेज़ान के साथ फेंटें, जब तक एक समान क्रीम न बन जाए; स्वादानुसार काली मिर्च डालें।

  3. चरण 3, कुल 6 में से

    पास्ता को छान लें और थोड़ा सा पकाने का पानी अलग रख लें।

  4. चरण 4, कुल 6 में से

    पास्ता को फिर से गरम बर्तन में रखें (आँच से हटाकर) और अंडे-परमेज़ान की क्रीम मिलाएँ, जल्दी-जल्दी चलाकर सबको अच्छी तरह मिलाएँ; यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पकाने का पानी डालें ताकि मलाईदार बनावट मिले।

  5. चरण 5, कुल 6 में से

    पतले कटे हुए परिपक्व लोन्ज़ा को मिलाएँ और धीरे से अच्छी तरह मिला दें।

  6. चरण 6, कुल 6 में से

    स्वादानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें और तुरंत परोसें.

सुझाव

  • पास्ता का बर्तन

  • कटोरा

  • कद्दूकस

  • पास्ता छानने का छलनी

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

संकेतात्मक रेसिपी; यह पारंपरिक कार्बोनारा नहीं बल्कि एक प्रोटीन-युक्त रूपांतर है। उल्लेखित अनुशंसित उत्पाद: कारीगर परिपक्व लोन्ज़ा।

उत्पत्ति

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)315.93
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)41.41
जिनमें से शर्करा (ग्राम)1.25
वसा (ग्राम)9.49
जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम)4.43
प्रोटीन (ग्राम)18.03
फाइबर (ग्राम)0.97
नमक (ग्राम)0.26
  • प्रोटीन
    18.03g · 22%
  • कार्बोहाइड्रेट
    41.41g · 51%
  • वसा
    9.49g · 26%

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न