एक ताज़ा और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पास्ता सलाद, जिसमें एयर फ्रायर में कुरकुरी बनाई गई फार्फ़ाले, डैटरिनी टमाटर, खीरा, जंगली रॉकेट और पैन में भूनकर अत्यंत कुरकुरी बनाई गई पैनचेत्ता है। मुलायम, ताज़ा और कुरकुरी बनावट का यह मेल इसे सामान्य से अलग दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही बनाता है।
फार्फ़ाले को नमक वाले पानी में पकाएँ, अल दांते होने पर छान लें और अच्छी तरह ठंडा होने दें।
पास्ता में पार्मिज़ानो, थोड़ा सा तेल और एक चुटकी नमक मिलाएँ, सावधानी से मिक्स करें।
फार्फ़ाले को एयर फ्रायर में रखें और 220°C पर लगभग 10 मिनट पकाएँ, 2-3 बार हिलाते रहें, जब तक वे कुरकुरी न हो जाएँ।
डैटरिनी टमाटरों को आधा काटें और खीरे को क्यूब्स में काटें।
जंगली रॉकेट को धोकर सुखाएँ, फिर उसे टमाटर और खीरे के साथ एक बड़े कटोरे में डालें।
पैनचेत्ता को स्ट्रिप्स में काटें और पैन में भूनकर बहुत कुरकुरा करें; अतिरिक्त चर्बी निकाल दें।
कुरकुरी पास्ता को सलाद में मिलाएँ, पैनचेत्ता डालें और परोसने से पहले थोड़ा काली मिर्च से पूरा करें।
एयर फ्रायर
नॉन-स्टिक पैन
बड़ा कटोरा
फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 1 दिन तक रखें। यदि संभव हो तो कुरकुरी पास्ता और ड्रेसिंग को अलग रखें ताकि बनावट बनी रहे। ठंडी अवस्था में सेवन करें।
अधिकतम कुरकुरापन पाने के लिए, पास्ता को केवल
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 157.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.39 |
| वसा (ग्राम) | 5.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.07 |
| बिक्री | 0.03 |
