Lasagna al pistacchio e mortadella
Lasagna cremosa e festiva a base di crema al pistacchio, besciamella, mozzarella, parmigiano e mortadella artigianale. Ricetta veloce che può essere realizzata anche con pasta fresca e besciamella già pronte.
Dettagli
Ingredienti
4 persone Per la crema al pistacchio Pesto al pistacchio 3,000 Unità Besciamella (confezione piccola) 1,000 Unità Altri ingredienti Sfoglie di pasta fresca all'uovo 4,000 Unità Mortadella artigianale (fette, poi a cubetti) 2,000 Unità Mozzarella (a cubetti o a fette) 200,000 g Parmigiano grattugiato 80,000 g Sale 0,000 q.b. Pepe 0,000 q.b.Suggerimenti
Teglia da forno
Ciotola
Cucchiaio
Grattugia per formaggio
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Preparare la crema al pistacchio: unire la besciamella con il pesto al pistacchio (circa 3 cucchiai) e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e verde.
- Tagliare la mortadella a cubetti.
- Comporre la lasagna in una teglia: stendere uno strato sottile di crema al pistacchio, poi una sfoglia di pasta fresca, spolverare con parmigiano, aggiungere mozzarella e mortadella. Ripetere per complessivi 4 strati (crema, pasta, parmigiano, mozzarella, mortadella).
- Terminare con uno strato finale di crema, parmigiano e qualche cubetto di mozzarella in superficie.
- Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti, poi ultimare con 5 minuti di grill per dorare la superficie.
- Sfornare, lasciare riposare qualche minuto e servire caldo.
Altre Informazioni
È possibile usare besciamella e pasta fresca pronte per velocizzare. Adatta per pranzi festivi; abbinare con un vino bianco strutturato o un rosato.
Modalità di Conservazione
In frigorifero: conservare coperto per 1-2 giorni; congelabile: sì, prima della cottura o dopo cottura raffreddata (fino a 1 mese).
Soluzioni di
